笹一:紀州あせ葉寿司

紀州には全国に名産と知られる「南高梅」があります。果肉は厚く柔らかく、味わいまろやかで滋養豊かな梅です。この南高梅を隠し味に独特の味わいに仕上げたのが笹一の「紀州あせ葉寿司」です。魚は近海のものを厳選し、シャリは艶やかに炊き上げ寿司飯に・・・。
一つ一つ丁寧にあせの葉で包みました。爽やかなあせの葉の香りと南高梅のまろやかな酸味が素材の味を引き立てて、豊かな味わいに仕上げております。	和歌山みなべ町の南高梅